海老チリ・マーボ茄子

Sのリクエストでお得意の
海老チリとマーボ茄子
海老チリは卵をとじました。

鰈・芹の白和え・ホウレン草のお浸し

子持ち鰈の煮付け
小鰯の生姜煮
芹の白和え
法連草のお浸し
湯豆腐

和風です

ニモ

早く届かないかなー
海水水槽にして早３週
ようやく落ち着き始めた水槽
かくれクマノミを１０匹発注
何匹残って大きくなるかなー
シライトイソギンチャクは大きくなったような気がするけど…
気のせい？？？

ポークチャップ・蟹カマ胡瓜

ポークチャップと蟹カマと胡瓜のサラダです
今日は二人なので・・・
食べきれない？

屋上ガーデン焼き肉

本日JKの初帰福公演でした
1.5ｍ角の平場で演技、且つ観客と演技を進める
こんなのは見たことない、面白い
でも嫌いな人もいるだろうな

公演後打ち上げで
H宅屋上にて焼き肉です
高級食材より人気はホルモン・・・

肉ミンチ＆鶏鍋

肉ミンチ＆鶏鍋です。
何処までも鶏・鶏・鶏です・・・・

鶏

今日は2人なので、＆残り物がたくさんあるので
冷蔵庫の鶏を焼きました。
でもほんとに鳥好き・・・・
焼き方も、ソースも多種多様にできるようになりました、
本日は塩味、バジル風味ワインバターソース

画像のアップの仕方が変わって使いにくっ

ごちそう

ゴマサバ
貝柱のカルパッチョ
貝柱の酢の物
和布と筍の煮物
もつ煮込み
和布と茎の酢味噌・豆板醤入り
鴨＆ミンチ鍋

本日東京より女3人来客

すき焼き

すき焼き

サルサ・鶏のから揚げ&たたき

サルサと
トルティーア
足りないので鶏をあ唐揚げと
たたきに・・・

この後
味仙・宝島の辛いタレ登場

スキーへ

19日朝8：00から志賀高原熊の湯スキー場へMA・NAと
12：00を回って\1000になって高速を降りて
13：00頃到着

20日朝気温+8℃!!!!!冗談でしょう!?
とんでもない気温、がっくり
夜はレガードでミンチ鍋

21日深夜すごい雨が、朝には雪
気温-0℃どんどん寒くなる
夕方には道路も凍結

夕食は飯山の食堂？

ハツの塩
アスパラ
カルビ・ロースもうまい
レバ刺しグッド
タン塩が品切れが残念

くいだおれ さとみ
長野県飯山市南町１４−１
0269-62-2930


22日一日中走って夜9：00過ぎ到着

およばれ

およばれに行ってきました、打ち合わせです。
食事をしながら打ち合わせをと手作りのごちそうを頂きました。
薄味でとっても美味しかった。

山芋と明太のカルボナーラ風・ちゃんこなべ

和風のカルボナーラ
ちょっと山芋が固くなってしまった、
今度はスープでもっと柔らかくしよう・・

みそ仕立ての何時も作ってたちゃんこ

ポークソテー

ポークソテーと海老・オクラ・山芋の
炒め物

韓国風鶏の炒め物

韓国風鶏の炒め物
蟹カマ・胡瓜・玉葱のサラダ

コチュジャンで味付けしました。
トッポギみたいになった

春駒・やず

お昼は佐賀に仕事兼遊びの用事でお出かけ
お昼は皿うどんです。

春駒食堂
佐賀県佐賀市高木町３−１
0952-23-5329


昨日Misoに頂いたヤズとダブったけど
平鯵の煮物
ヤズ大根
ヤズの刺身
これまた頂いた餃子

もつチゲ

アサリ・ホルモンのチゲをしました、
今日はMisoが来たので・・・

土産話ですが
3回流氷ツアーに行って未だ見たことがないと云う！
添乗員に至っては10回目でまだ見たことがないらしい！？
もう行かないそうです。

夜食

久ーーーーしぶりにひげ将軍に焼き鳥を食べに
懐かしい味です。

帰ってSに夜食です

コルテオ・南十字星

コルテオを鑑賞してきました
やはりテントなので舞台設備に制約があるので
東京のシルクドソレイユと比べると
料金は同じですが
感動1/5ですか?!・・・

南十字星で食事を始めたのは10:30でした
遅かったので貸し切りでした

生姜焼き・けんちん汁・サザエの壺焼き

豚の生姜焼き
けんちん汁
サザエの壺焼き

豚はしょうが焼用でなくバラと
ももスライスで作ってみました
柔らかくておいしい

サザエは水槽から調達
１匹不明？

茄子ミートグラタン

茄子ミートグラタン
時期じゃないけど食べたくなって
スパゲティを作る要領で合挽ミンチ
茄子を炒め醤油を少々
和風とイタリアンの混血

冷蔵庫のお掃除ご飯

玉福のあまりの肉に使いかけの豚バラ追加
タレ・キャベツ・玉葱で肉野菜炒め
ローストビーフ
馬タンの燻製
山芋の鉄板焼き
きびなごの唐揚げ

この後殻付きの牡蠣がお土産にやってきましたーーー
2.2ｋｇ
５個海水水槽にぶち込みました

玉福お持ち帰り

玉福の焼き肉を食べるるつもりで行ったら
５０人の予約で貸し切りだと・・・
貸し切る人がいるんだー----
で、お持ち帰り自宅が強烈な焼き肉屋に成りました

中州

今日はHAに付きあって中州に約１５年ぶりくらいに
行きました、かに通で食事して
２件クラブへ

かに通の食事も相変わらずうまくない
家でかに買って食べたほうがよろし！

中洲の夜の街も変わらないなーーー
僕には価値観が見出せない。

鶏の水炊き

久しぶりに鶏の水炊きをした
鶏ガラを２０分くらい煮出したけど
スープには成ってない・・
やはり時間をかけてちゃんと作らないと
おまけに何時も味付けの鍋を食べてるので
物足りない・・・・

混ぜ飯

お昼にキノコスパゲッティーを作った
隠し味のこぶ茶が無かったので、昆布だしを入れた

地鶏の混ぜご飯を作った・・
少し甘かった
小松菜のおひたし

ホタテのフライ＆カルパッチョ、牡蠣フライ

ホタテのフライ＆カルパッチョ、牡蠣フライ

貝柱は塩水につけて下ごしらえした
塩味の加減は良かった・・・

鶏のカシュナッツ炒め・ザーサイ肉炒め・スープ餃子

鶏のカシュナッツ炒め・ザーサイ肉炒め・スープ餃子