鶏の塩焼き・小鰯の煮付け・酢牡蠣

鶏は塩をして赤＆白のワインを入れて
中火にして蒸し焼きに
焼きあがったらバターを入れて味見
エリンギは水気が多くてソースが
薄くなるので要注意