貝柱のカルパッチョ・団扇海老マヨ・タイラギ貝の酢の物・鳥唐揚げ

貝柱のカルパッチョ・団扇海老マヨ・タイラギ貝の酢の物・鳥唐揚げ

タイラギの貝柱はフライパンで両面さっと焼いて
ソースは赤ワインを煮込んで？を各種入れて
味を調える。
唐揚げは？で下味をつける。